Le haricot vert à la Déoloise
A la demande générale, voici une de mes bonnes recettes typiquement déoloises qui rencontrent chaque fois un vif succès auprès de mes lecteurs ...
Achetez un beau haricot vert au marché de Déols. Faites le cuire à la vapeur juste le temps nécessaire à une cuisson "croquante". Plongez le immédiatement dans l'eau froide afin de lui conserver sa belle couleur verte.
Disposez-le artistement dans une belle assiette avec une noix de mayonnaise. Dégustez avec une tranche de bon pain frais de la boulangerie Ducoin. Accompagnez d'un verre d'eau bien fraîche.
Un pur délice !
PS Variante (pour les pauvres) On peut aussi le manger nature, sans mayonnaise ...
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