Les rattes au beurre à la Déoloise
Pas beaucoup de commentaires sur ce blog ... c'en est presque désespérant ! A quoi bon se décarcasser sur un truc que personne ne lit, me dis-je parfois ? Ou alors, peut-être que les quelques rares lecteurs ne jugent pas utile de commenter des soliloques qui sont parfaitement consensuels, politiquement corrects et sur lesquels il n'y a rien à dire ...
C'est pourquoi ce soir, je mets les pieds dans le plat et j'aborde un sujet hautement polémique, politiquement incorrect qui, j'en suis sûr, va faire grincer les dents, surtout chez les pauvres : les rattes au beurre !Tant pis si çà peut heurter certaines sensibilités, mais vous l'aurez voulu !
J'espère au moins que çà va faire réagir dans les chaumières ...
Procurez vous par tous les moyens qui vous sembleront bons quelques rattes, une variété exquise de pomme de terre réservée aux riches.
Faites les cuire à la vapeur sans les éplucher afin que les précieuses vitamines se se perdent pas bêtement dans l'eau de cuisson. Epluchez-les et disposez-les dans une belle assiette avec une noix de beurre d'Isigny et un peu de sel de Guérande, ce sel de luxe particulièrement exquis réservé aux riches.
Dégustez rapidement, en faisant fondre le beurre sur lesdites rattes encore bien chaudes et en les saupoudrant délicatement de sel. Un pur délice !